Receitas para o Réveillon: 6 Opções Cheias de Superstição

À medida que nos aproximamos do Réveillon, é comum que muitas pessoas procurem por receitas especiais para celebrar a virada.

Essas receitas, além de proporcionarem uma explosão de sabores, muitas vezes têm o objetivo de atrair sorte, prosperidade e felicidade para o novo ano que se inicia.

Se você é uma dessas pessoas em busca de experiências gastronômicas únicas, continue a leitura para descobrir deliciosas opções que tornarão sua celebração de Réveillon memorável entre amigos e familiares.

Receitas para fazer no Réveillon:

Sopa de Lentilha:

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lentilha
• 1/2 xícara (chá) de cebola em rodelas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/4 de xícara (chá) de cenoura em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/2 colher (chá) de salsa picada
• 1 colher (chá) de pimentão em cubos
• 1 litro de água
• Sal a gosto

Modo de Preparo: Antes de iniciar, deixe a lentilha de molho por 12 horas. Cozinhe a lentilha até ficar al dente. Em uma frigideira, doure a cebola em manteiga.

Em outra panela, refogue cenoura e alho na manteiga, adicione lentilha, cebola, pimentão, água e sal. Cozinhe por 20 minutos e sirva com alecrim, orégano e salsa.

Salada de Romã:

Ingredientes:

• 1 alface-crespa
• 2 fatias de abacaxi
• 1 romã grande
• 1 pepino
• Rúcula a gosto
• Ricota picada a gosto

Molho:

• 200 ml de iogurte natural
• Folhas de hortelã
• Romã
• Azeite de oliva a gosto
• 1 suco de limão
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo: Lave e rasgue as folhas de alface, coloque em um recipiente. Adicione abacaxi, sementes de romã, pepino, rúcula e ricota. Misture ingredientes do molho, regue a salada e sirva.

Bombom de Uva na Travessa:

Recheio:

• 350 g de uvas sem sementes
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 90 g de leite em pó
• 1/2 xícara de leite integral

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• Granulado ou raspas de chocolate
• Uvas sem sementes

Modo de Preparo: Cozinhe os ingredientes do recheio, faça uma ganache com os ingredientes da cobertura, monte em camadas em uma travessa e leve à geladeira.

Bacalhau com Purê de Batata:

Massa:

• 1 kg de batata
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• Margarina
• 1 vidro de leite de coco

Recheio:

• 1 kg de bacalhau
• 3 tomates sem sementes
• Cheiro-verde a gosto
• Cebola em rodelas
• Mussarela a gosto
• 1 lata de palmito
• Azeitonas sem sementes
• Alho
• Azeite

Modo de Preparo: Cozinhe as batatas, faça um purê. Dessalgue o bacalhau, cozinhe e refogue com os demais ingredientes. Monte em camadas em uma travessa e leve ao forno.

Lombo de Porco com Batatas:

• 1 xícara de suco de laranja natural
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de alecrim picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 kg de batatas pequenas
• 600 g de lombo de porco desossado
• 1 xícara de água
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres (chá) de alecrim seco picado

Modo de Preparo: Marine o lombo no suco de laranja, sal, alecrim e azeite. Asse com batatas, faça um molho com os temperos e maionese.

Pavê de Nozes:

Creme:

• 2 caixas de leite condensado
• 1 caixa de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena
• Nozes trituradas a gosto

Modo de Preparo: Cozinhe os ingredientes do creme, bata com um mixer, monte camadas com biscoitos e nozes, leve à geladeira e decore com nozes trituradas antes de servir.

Esperamos que essas receitas supersticiosas tornem sua celebração de Réveillon ainda mais especial. Aproveite cada sabor e compartilhe momentos deliciosos com seus entes queridos. Bom apetite!

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