Você já experimentou pasta de amendoim? Esse alimento versátil e saboroso tornou-se um aliado na busca por uma alimentação saudável e balanceada, principalmente quando surge a tentação pelos doces.
Dessa forma, neste artigo falaremos o que é a pasta de amendoim e seus benefícios, além de compartilhar cinco receitas deliciosas e saudáveis que incluem a pasta de amendoim como ingrediente principal. Vamos!
O que é pasta de amendoim?
A pasta de amendoim, também conhecida como creme de amendoim, é um alimento que pode ser incorporado em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas.
Sua produção envolve um processo de torra e moagem do amendoim, resultando em uma textura cremosa e sabor inconfundível.
Você pode encontrar o creme de amendoim em duas variedades: uma versão pura, sem adição de açúcar e conservantes, e uma versão adoçada e salgada.
A escolha da versão certa depende de suas necessidades alimentares e preferências pessoais.
Benefícios
A pasta de amendoim é uma excelente fonte de proteínas e gorduras saudáveis, sendo uma escolha valiosa para quem pratica atividade física, contribuindo para a construção e recuperação muscular.
Além disso, esse alimento é rico em vitaminas e minerais, como fibras, carboidratos, vitamina B3, B6, magnésio, ferro, potássio e muitos outros.
Aqui estão alguns dos benefícios da pasta de amendoim:
Melhora a saúde óssea: Graças ao seu teor de magnésio e cálcio, a manteiga de amendoim ajuda a fortalecer os ossos.
Aumenta a energia: seu alto teor de calorias e proteínas fornece uma fonte sustentável de energia.
Sensação de saciedade: a fibra presente na manteiga de amendoim ajuda a manter a sensação de saciedade e ajuda a controlar o apetite.
Ajuda na construção de massa muscular: a combinação de proteínas e gorduras saudáveis é benéfica para o desenvolvimento muscular.
Fortalece os músculos e previne cãibras: rica em potássio, a manteiga de amendoim é ótima para a saúde muscular.
Prevenção de doenças cardiovasculares: o consumo regular pode ajudar a manter a saúde cardiovascular.
Retarda o envelhecimento prematuro: os antioxidantes do amendoim ajudam a proteger as células contra danos.
Contribui para a perda de peso: o equilíbrio de nutrientes pode auxiliar na perda de peso.
Fortalece o sistema imunológico: os nutrientes presentes ajudam a manter o sistema imunológico saudável.
Embora a manteiga de amendoim seja um alimento cheio de benefícios, é importante sempre procurar a orientação de um nutricionista sobre como incorporá-la adequadamente na sua dieta.
5 receitas saudáveis e saborosas com manteiga de amendoim
Agora que você conhece os benefícios da pasta de amendoim, que tal experimentar algumas receitas deliciosas e saudáveis? Aqui estão cinco ideias para você:
1. Biscoitos de pasta de amendoim
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 1 xícara (chá) de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de aveia
- 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
- 50 g de gotas de chocolate amargo
- 2 colheres de sopa de creme de amendoim
- 2 colheres de sopa de adoçante natural em pó
Método de preparação:
Misture o óleo de coco e os ovos em uma tigela.
Adicione a manteiga de amendoim e misture bem.
Adicione os demais ingredientes e misture até formar uma massa.
Coloque na geladeira por 25 minutos.
Forme bolinhas, decore com gotas de chocolate e leve ao forno médio aquecido por 15 minutos.
2. Brigadeiro com pasta de amendoim
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de água
- Castanhas picadas para decoração
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 2 e 1/2 colheres de chá de cacau em pó
- 2 colheres de whey protein de chocolate
Método de preparação:
Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim e a água. Aqueça no micro-ondas por um minuto.
Após esfriar um pouco, adicione o cacau e a proteína de soro de leite. Misture bem.
Molde o brigadeiro em pequenas porções e decore com castanhas.
3. Mousse de creme de Amendoim
Ingredientes:
- 200ml de leite de coco
- 2 claras de ovo batidas
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 2 colheres de sopa de adoçante natural
- 1/4 xícara (chá) de manteiga de amendoim
Método de preparação:
Dissolva a gelatina sem sabor em água e leve ao micro-ondas por alguns minutos.
Em outra tigela, misture a manteiga de amendoim, o leite de coco, uma colher de gelatina dissolvida e o adoçante natural.
Adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Divida a mistura em copos ou recipientes de vidro e leve à geladeira por cinco horas.
4. Crepioca de pasta de amendoim
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1 colher de chá de adoçante natural
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 2 colheres de sopa de fécula de tapioca
- 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
Método de preparação:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Despeje a mistura em uma panela untada com óleo de coco.
Cozinhe até que a massa esteja firme e dourada dos dois lados.
Cubra com frutas e manteiga de amendoim, se desejar.
5. Couve-flor com pasta de amendoim
Ingredientes:
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 couve-flor média para florzinha
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Ingredientes do molho:
- Gengibre ralado a gosto
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 4 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de açúcar de coco
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim
Método de preparação:
Unte a tigela com óleo e cubra com couve-flor. Tempere com alho, sal e pimenta.
Cubra a tigela com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 10 minutos.
Enquanto a couve-flor está no forno, misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo.
Retire a couve-flor do forno e regue com o molho.
Cubra novamente e leve ao forno por mais 15 minutos.
A pasta de amendoim pode transformar suas refeições em experiências deliciosas e saudáveis. Experimente estas receitas e aproveite todos os benefícios deste alimento incrível!
Portanto, lembre-se sempre de adaptar as receitas às suas preferências e necessidades nutricionais.
Fonte: Blog total pass
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